Om PS Wine

For mig skal vin passe til både årstiden og maden. Man behøver ikke kende alle verdens vine og druer for at få gode vinoplevelser – og det er præcis dét, jeg gerne vil vise dig med PS Wine.

PS Wine er måske vinshoppen med et af Danmarks mindste sortimenter. Men min filosofi er heller ikke at have mange vine – det er at have de rigtige. Vine, der er nøje udvalgt, lette at anbefale og som passer til det danske klima og de sæsonbetonede retter, jeg selv elsker at lave og spise.

Jeg elsker god mad – især når den er lavet af friske, danske råvarer – men døren står selvfølgelig også på klem til resten af verden. Når jeg privat vælger vin til maden, har jeg en håndfuld favoritter til hver sæson, og ærligt talt har jeg sjældent brug for mere end det.

Derfor bliver vinene her på siden opdateret løbende og efter nuværende og kommende sæson. Samtidig deler jeg mine personlige anbefalinger til, hvad jeg selv ville servere sammen med den enkelte vin.

Du vil også finde vine, som bare kan nydes for sig selv – uden mad. Her deler jeg nogle af mine personlige favoritter, som jeg selv har haft glæde af gennem årene.

Jeg håber, du får lige så meget glæde af de udvalgte vine, som jeg selv har. Og har du spørgsmål, er du altid velkommen til at kontakte mig.

Bedste hilsner

Palle