En elegant, raffineret og kraftfuld vintage Champagne med levende syre, koncentreret frugt og en lang, mineralsk afslutning – et udtryk for årgangens kølige modenhed og husets ikoniske stil.

Dom Pérignon Vintage 2013 kombinerer Chardonnay og Pinot Noir i tæt på perfekt balance (cirka ~49% Chardonnay), hvor Chardonnay bidrager med renhed, frisk citrus og florale toner, og Pinot Noir giver struktur og dyb frugt.

Den lange modningsperiode i kælderen (mindst 8–9 år før frigivelse) fremhæver en krystalren syre, fine mineralske nuancer og en silkeblød mousse, som er både elegant og kompleks.

På næsen finder du delikate aromaer af citrus, modne stenfrugter, brioche, mandel, let ingefær og subtile krydderier, mens smagen har en rank, fokuseret struktur med en lang, tør og kalket finish.

Årgang 2013 var præget af en kølig og sen vækstsæson, hvilket har givet en vin med stor præcision, friskhed og fremragende lagringspotentiale, der både kan nydes nu (med lidt iltning) eller gemmes i mange år.

Denne vintage passer særligt godt til skaldyr som østers, kammuslinger, delikat fisk og cremede saucer, hvor syren og mineraliteten løfter retterne