En elegant og frisk Bourgogne Blanc med klar frugt, fine citrus- og pæretoner samt en fornem balance mellem syre og rund frugt – et flot eksempel på “klassisk Bourgogne” fra gamle vinstokke.

Denne vin er lavet 100 % på Chardonnay fra gamle vinstokke (“Vieilles Vignes”), som typisk giver mere koncentreret frugt og struktur i glasset – tæt på de store vine fra Côte de Beaune.

I glasset har den en lys gylden farve og en aroma, der byder på citrus, grønne æbler, pærer og let blomsterlig frugt, kombineret med en subtil mineralitet fra Bourgogne-terroiret.

Smagsmæssigt er vinen frisk og velafbalanceret med en ren syre, som understøtter frugtens saftighed og gør den både sprød og behagelig at drikke.

En passende modenhed fra fad- eller sur lie-lagring giver lidt ekstra cremethed og dybde uden at overdøve den friske frugtoplevelse.

Resultatet er en vin med god volumen og finesse – typisk for Jean Chartrons tilgang til Bourgogne, hvor terroir og præcision går hånd i hånd.

Denne vin fungerer både som en elegant aperitif og som en madvin, der går rigtig godt til skaldyr, lyst fisk, fjerkræ, milde oste eller retter med flødesauce.