Corte Rugolin Amarone della Valpolicella Classico - Crosara de le Strie - en rig og kompleks Amarone med intens frugt, varme krydderier og en fyldig, vedvarende finish - en vin med dybde og karakter, der afspejler Valpolicellas traditionelle appassimento-stil. 

Denne Amarone er lavet efter den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne tørres i flere måneder for at koncentrere sukker, aromaer og tanniner — hvilket giver vinens dybe farve og intense smagsprofil.

Druerne består primært af Corvina, Corvinone, Rondinella og ofte lidt Molinara og Croatina, klassiske Valpolicella-sorter, som tilsammen skaber både rig frugt og strukturel kompleksitet.

I glasset har den en intens rubinrød farve med dybe nuancer og en næse fyldt med modne kirsebær, blomme, tørret frugt, krydderier og lidt balsamiske toner.

Smagen er fyldig og varm, med noter af mørke bær, tørrede kirsebær, chokolade, kaffe og krydderier, understøttet af bløde, men markante tanniner og en fremtrædende, lang finish.

Strukturen er rund og rig uden at være overdrevent tung, hvilket gør vinen velegnet til både gastronomiske oplevelser og langsommere måltider.

Amarone della Valpolicella er generelt kendt for sin høje alkoholprocent og dybe smagsintensitet, og Crosara de le Strie er et godt eksempel på denne stil med varme, moden frugt og kompleksitet.

Den passer særlig godt til kraftige retter som braiseret okse, vildt, grillet lam og lagrede oste, hvor vinens struktur og aromaer får plads til at skinne.

Serveringstips: Ca. 16–18 °C, evt. med lidt åbningstid før servering for at lade aromaerne folde sig ud