Marsannay Rouge fra Château de Marsannay er en saftig og klassisk Côte de Nuits-Pinot Noir med rød frugt, urter og fine tanniner – frisk, elegant og meget “Bourgogne” i udtrykket. 

Château de Marsannay laver denne rødvin på 100% Pinot Noir fra appellationen Marsannay, helt oppe ved “indgangen” til Côte de Nuits.

Stilen er kendetegnet af sprød rød frugt (kirsebær, røde bær), et diskret krydret/urtepræget touch og en frisk, smidig mundfornemmelse.

I kælderen arbejdes der med delvis afstilkning og gæring i temperaturstyrede ståltanke, typisk med koldmaceration for at trække finesse og aroma ud.

Vinen lagres derefter omkring 12 måneder på egetræsfade (ca. 20% nye) og afsluttes med 5–7 måneder på tank, så frugt og renhed bevares samtidig med, at strukturen afrundes.

Resultatet er en vin, der føles saftig og kødfuld, men stadig rank, med fine tanniner og en ren, vedvarende finish.

Den sidder virkelig godt til kalv, lam og lyst kød – eller bare et godt stykke charcuteri, hvor dens friske Pinot-nerve gør arbejdet