Januar er ofte måneden, hvor vi trækker vejret lidt dybere. Tempoet sænkes efter julen, kalenderen er mere rolig – og selvom vinteren stadig har fat, begynder lyset så småt at vende tilbage.
Dagene bliver en anelse længere, og med dem kommer forårslængslen.
Det er også her, vores smag i glasset begynder at ændre sig.
Efter vinterens kraftige retter og tunge vine får mange af os lyst til noget mere let, friskt og levende. Vine, der vækker sanserne og peger frem mod lysere tider.
Et lille udvalg - valgt med omhu!
Jeg arbejder bevidst med et lille sortiment. For mig handler vin ikke om at have det hele, men om at have et godt udvalg, som jeg selv kan lide. Vine, der er nøje udvalgt for deres kvalitet, karakter og værdi for pengene.
Jeg har kun vine som jeg selv har lyst til at drikke – og som jeg med ro i maven kan anbefale videre. Uanset om du leder efter en sprød hvidvin til hverdagen eller en champagne til de særlige (eller helt almindelige) øjeblikke.
"Hvid januar - det må være hvidvin hele januar"
Champagne - også når der ikke er noget at fejre.
Champagne forbindes ofte med store øjeblikke, men januar er faktisk en af de smukkeste måneder at nyde et glas bobler i.
Ikke for festens skyld – men for stemningens.
De fine bobler, den friske syre og den elegante struktur gør champagne til en perfekt ledsager:
Caviar, sushi og skaldyr
eller bare som et lille løft på en almindelig aften
Nogle gange er anledningen ikke noget stort – det er bare lysten til kvalitet og nydelse.
© 2022 PS Wine - website by the friendly dotpeople
Reference: Demo
